（訳ありセール 格安） ピノノワール 楽天市場】ノヴム マールボロ 赤ワイン ≪ [2023] ワイン

商品の説明

カリフォルニアの生産者オーボンクリマ(ABC)でジム・クレネデン氏に、5ヴィンテージに渡って師事した経験を持つ、注目の生産者！！

このノヴムが手がけるピノノワールは、メーリングリストで発売されるとニュージーランド国内では、わずかな時間で完売する人気ワイン。カオール エクスプレスィオン [ 赤ワイン フルボディ フランス 750ml ]。マールボロ産というイメージを凌駕するクオリティーを発揮しています。【Y by Yoshiki】ワイ・バイ・ヨシキ シャルドネ "アンコール" カリフォルニア 2019。

■生産者のコメント
深みのあるルビーレッドに、ほのかにパープルの色調。【フランスで一番飲まれているスパークリングワイン】 シャルル ヴォルネー ブリュット [ NV スパークリング 辛口 フランス 750ml ]。リッチで素晴らしい芳香は、ダークレッドベリーやココア、プラムに森や土を思わせる香りが特徴的です。五一わいん 日本のワイン 酸化防止剤無添加 ナイヤガラ白 720ml 4本 林農園 日本・長野県塩尻市 やや甘口。味わいは熟したチェリーやプラムに、心地よいスパイス感と香ばしさも感じられます。蒼龍葡萄酒 日本のワイン 蒼龍無添加わいん赤辛口720ml 4本 日本・山梨県甲州市勝沼 辛口。まろやかで心地よいタンニンが、しっかりしたテクスチャーと骨格を支えています。シャトー・カントメルル [2016] AOCオー・メドック Chateau Cantemerle [2016] Mis en Bouteille au Chateau フランス 赤 ボルドー オー・メドック AOCオー・メドック メドック 第5級格付 750ml。

■栽培について
ニュージーランドのマールボロ/サザンヴァレー内、ピノノワールの最適地とされるブランコットヴァレーにある、クォーターズ・ヴィンヤードのブドウを使用しています。おたるワイン 北海道ワイン おたる特撰 キャンベルアーリ赤 720ml2本単位 日本・北海道小樽市 甘口。

オーガニック管理しており、ブドウの木と土壌の健康に重点を置いています。〔スパークリングワイン〕 カフェ・ド・パリ マスカット ７５０ｍｌ ３本 （フランス）（ＣＡＦＥ ＤＥ ＰＡＲＩＳ カフェパリ）。根が土壌の深部に成長し、下層の土壌から利用可能なミネラルや水を吸い上げるよう管理しています。〔スパークリングワイン〕 カフェ・ド・パリ ライチ ７５０ｍｌ ３本 （フランス）（ＣＡＦＥ ＤＥ ＰＡＲＩＳ カフェパリ）。これがワインに「テロワール」をもたらすと信じています。クリストム・ヴィンヤーズ ピノ・ノワール マウント・ジェファーソン・キュヴェ 750ml【赤ワイン/辛口/ミディアムボディ/アメリカ･オレゴン州】【Cristom Vineyards Pinot Noir Mt.Jefferson Cuvee】。

土壌は、マールボロにわずかに存在する重い粘土ローム土壌で、この土壌がピノノワールに望む豊かさをもたらしてくれます。ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトリースリング ロッシュ・カルケール [ NV 白ワイン 辛口 フランス 750ml ]。樹齢30年以上のブドウの樹を高密植で栽培することで、小さく凝縮された果房が生み出されます。パンゴリン シャルドネ 白 13度 750ml 6本セット。

■醸造について
手作業で収穫されたブドウは、10％は全房で、90％を除梗して開放型発酵タンクへ、順番に入れられます。京橋ワイン シャンパーニュ・マルボーモン・エ・コ・ブリュット。発酵を始める前に約5日間、果皮と一緒に静置してから、野生酵母による発酵を開始します。ギィ シャルルマーニュ ブリュット クラシック ル メニル シュール オジェ 箱なし 750ml フランス 白泡 コク辛口 ((VAGU06Z0))。発酵中は軽く1日1回ポンプオーバーを行います。日本産スパークリングワイン飲み比べ 3本セット 720ml×3本。

果皮と一緒に35日以上寝かせた後、ワインは圧搾し、フレンチオーク樽(新樽20％)で12か月間熟成させます。シャルル・エドシック ブリュット レゼルヴ 箱入 [ スパークリング 辛口 フランス 375ml ]。その後、樽ごとの個性と質を見極めてブレンドし、瓶詰めが行われます。シュラムスバーグ ブラン ド ノワール ノース コースト 2020 【教科書に載る歴史を背負った1本】 Schramsberg Blanc de Noirs North Coast [ スパークリングワイン 辛口 ミディアムボディ アメリカ カリフォルニア 750ml 瓶 ]。アルコール度13.5％。赤ワイン ギフト 750ml x 2本 酸化防止剤 保存料 無添加 父の日 母の日 ナチュール ナチュラル。

ノヴムでは、全房発酵と取り入れています。プロフェッツ ロック ピノ グリ 2022 【このスタイルはアルザスではつくれない！】 Prophet’s Rock Pinot Gris [ 白ワイン 辛口 ミディアムボディ ニュージーランド セントラル オタゴ 750ml 瓶 ]。それは芸術であり、ヴィンテージごとに全房発酵をどれだけ取り入れるかを判断できることが重要であると考えています。カヴァ入り！スペインバラエティー6本セット 第23弾 泡2本＆白1本＆赤3本 ワインセット。うまく取り入れることができれば、鮮やかで香り高く、シルキーなタンニンを持つピノノワールを生み出すことができるそうです。箱ワイン インドミタ カベルネ ソーヴィニヨン コスタ ベラ 赤ワイン 13.5度 3L×3本 [チリ/赤ワイン/辛口/ミディアムボディ/3本]。

原語表記：
Novum Pinot Noir Marlborough[2023]

ワイン生産地： ニュージーランド/マールボロ/サザンヴァレー
品種： ピノノワール100％
容量： 750ml
ワイン分類： スティル ワイン
色： 赤ワイン
軽-重： 重口
Wine Score:
ワイン アドヴォケイト： -点
ワイン スペクテイター： -点
Awards： -

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お酒は２０歳になってから。TOMOE シャルドネ 新月 720ml。