ワンピなど最旬ア！ 大吟醸 手づくり Amazon.co.jp: いか塩辛 甘口の糀入×3 3本箱入 生鮮魚介類・水産加工品

小田原かまぼこ一筋に創業100余年、小田原わきや蒲鉾店
代々受け継ぐ一子相伝の技と、美味しい蒲鉾をお造りする情熱が、小田原を名乗る誇りと伝統を守り続けます。「活」北海道産「ワタリ蟹」3Kg入り 【遊廊亭】。
小田原、箱根、熱海、伊豆、湘南土産に。(業務用) 国産メバチマグロ (赤身) x2セット。各種ギフト、贈答品、お中元、お歳暮に。ズワイガニフレーク500g　(北海道　函館朝市直送)。

【小田原わきや伝統の技】
■弾力へのこだわり■
わきやの蒲鉾は弾力が命。栃本ハコベ５００Ｇ。代々受け継がれた一子相伝の職人技と、温度・湿度・鮮度に研ぎ澄まされた繊細な感覚を以って、小田原蒲鉾の弾力、歯ごたえ、味わいを極めました。寿物産 三陸原藻生わかめ 80g (塩分約26%) × 10袋 国産 三陸産 生わかめ ワカメの良い部位をさらに選別し、厳選したワカメをご提供しております。
■魚へのこだわり■
旨味と白度にこだわり、白身魚グチ（いしもち）を主原料に、鱈を秘伝のレシピで摺り合わせ、魚の旨味と弾力、白度を絶妙なバランスでお造りしております。中村家 岩手丸 (400g)。
■水へのこだわり■
箱根、丹沢を水源とする小田原の天然水を使用。毛ガニ ボイル 冷凍 中 400g。蒲鉾づくりにはミネラルをほど良く含む、天然水が欠かせません。最高級ブランド【井原水産】塩数の子黄色いダイヤ【ヤマニ】塩数の子。澄んだ味の小田原天然水が、わきやの蒲鉾の繊細な味わいを支えております。尾道の昆布問屋 ギフト 羅臼昆布 (420)。
■石臼へのこだわり■
昔ながらの石臼を使用。Crostacei-甲殻類-shellfish。美味しい蒲鉾をつくるには、魚肉を擂る際、温度をいかに抑えて、低温で擂り上げる事が大切です。夜光貝 スライス 40グラムセット 螺鈿細工 ハンドメイド ハンドクラフト。さらに、極め細やかに摺り上げる技術は一子相伝・秘伝の技。夜光貝 スライス 40グラムセット 螺鈿細工 ハンドメイド ハンドクラフト。

【製造者】株式会社 脇谷商店（〒250-0004 神奈川県小田原市浜町3-15-4　小田原かまぼこ通り　電話0465-24-1511）